近年来，吴忠市机关事务服务中心坚决贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示批示精神，将党政机关反食品浪费工作作为一项重要政治任务，坚持从机关食堂管理与干部职工引导两端同步发力、双向协同，全力推动党政机关在节约粮食和反食品浪费行动中走在前、作表率。

一、加强制度建设，完善长效机制。吴忠市高度重视制度建设的全局性和长期性作用，着力构建科学规范、运转高效的反食品浪费制度体系。压实组织领导责任。制定并实施《吴忠市机关食堂反食品浪费管理制度》，清晰界定市、县（区）机关事务部门的指导监督职责及各机关单位的主体责任，推动形成“主要领导统筹、分管领导负责、责任科室落实、食堂全员参与”的四级管理网络，确保责任层层传导、任务逐级落地。完善规章制度链条。指导各机关食堂将反食品浪费要求融入运营各环节、各岗位，设立反食品浪费监督员，引导就餐人员适量取餐。建立健全覆盖采购储存、加工烹饪、供餐服务、公务接待等关键环节的规章制度，明确岗位职责，实现食品在采购、储存、加工、消费、餐厨垃圾处理等环节反浪费全流程闭环管理，有效堵塞浪费漏洞。健全评价通报机制。全面推行机关食堂反食品浪费工作成效评估与通报制度，定期开展成效评估和通报，推动反食品浪费工作持续走深走实。探索建立与食堂管理人员及后勤人员绩效挂钩的激励约束机制，机关食堂对节约成效显著的员工予以表扬，对浪费现象突出的进行通报约束，干部职工“光盘率”达到95%、满意度评分96分以上，有效激发全员参与的内生动力与行动自觉。

二、创新管理模式，提升管控精度。各机关食堂结合实际，大胆探索实践，形成了一系列精细化、智能化的管理经验。源头把控，精准采购减损耗。盐池县机关食堂推行精细化食材采购计划与库存管理，根据每日就餐人数波动精准下单，有效减少库存积压与食材变质风险。数据赋能，加强调控优供给。吴忠市公安局机关食堂建立厨余垃圾台账并定期分析研判，通过数据比对科学掌握浪费规律，及时调整菜品数量、种类与供餐节奏，实现按需供餐与动态管理。优化工艺，灵活供餐降浪费。利通区机关食堂实施“小锅快炒、分时段加工、控量出餐”模式，既保障菜品口感，又避免因大批量备餐造成浪费。红寺堡区机关食堂采用“90%备餐+10%补餐”策略，根据实际就餐情况灵活调整，有效平衡供需。物尽其用，创新加工提价值。吴忠市机关食堂注重食材边角料的深度开发和创新利用，将蔬菜根茎、肉骨等用于熬制高汤或制作风味配菜。青铜峡市公安局机关食堂将西蓝花菜梗加工成特色泡菜，化“废”为“宝”，广受好评，有效减少了厨余垃圾产生量。

三、深化宣传教育，营造节约尚俭风尚。坚持宣传教育与行为引导并重，着力培养干部职工节约习惯，使反食品浪费理念内化于心、外化于行。强化法规政策宣贯。将《中华人民共和国反食品浪费法》《党政机关厉行节约反对浪费条例》《党政机关厉行节约反对浪费实施办法》等法律法规制度纳入干部职工学习教育内容，通过专题讲座、知识竞赛等形式，多措并举增强法律意识与节约自觉。构建立体宣传矩阵。在行政中心、机关食堂等场所，充分利用宣传栏、电子显示屏、餐桌提示牌等载体，全面展示“光盘行动”“节约粮食”等主题内容，着力营造抬眼可见、驻足即观的浓厚氛围。创新互动引导方式。积极运用微信群、公众号等新媒体平台，定期推送反食品浪费知识。组织开展“光盘打卡”“践行光盘我承诺”等趣味活动，有效激发干部职工参与热情，引导形成文明用餐、珍惜粮食的良好风尚。

经过全市上下的共同努力，吴忠市机关食堂反食品浪费工作取得较好成效，餐厨垃圾产生量大幅下降，“光盘”率稳步提升，勤俭节约在各级机关蔚然成风。下一步，吴忠市机关事务服务中心将继续扛牢政治责任，在制度建设、精细管理、宣传引导上持续深耕、久久为功，狠刹“舌尖上的浪费”，不断巩固和拓展反食品浪费工作成果，努力发挥党政机关的示范引领作用，为促进经济社会可持续发展贡献更大力量。